第五十一章 烤香鱼（上）

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　　“大概是四年前还是五年前吧，我和姐姐去板取川露营，在那里遇到他的。”折木开始解释道：“你也知道板取川是长良川的支流，而长良川是瀛洲的三大清流之一，也是香鱼的重要出产地。所以去了那里我和姐姐自然要尝一尝香鱼。”

　　“只不过可能是因为我那时候还太小，不小心就把香鱼烤焦了。然后小山裕久师傅就过来手把手地教我，我也是那时候才知道原来烤香鱼有那么诀窍。”

　　“好羡慕！”千反田说道。

　　“还好吧，我也是在他离开后才知道的他的名字。之后我跟姐姐提了他，才知道原来他那么厉害。”

　　米其林三星大厨耶，没让他亲自做饭请客感觉真是亏了啊！

　　折木现在回想起来感觉还有些哭笑不得，谁知道那个那么不正经，满嘴荤段子的老爷子会那么厉害？大佬都是那么恶趣味的吗？

　　“你放心，在那之后我每年也是有买香鱼来烤的，手艺绝对不差！”折木笑着说道。

　　之后折木就买了两条香鱼，一盒牛舌和一颗洋葱、一条胡萝卜、一捆水白菜，还有两个鸡蛋。当然饭后的甜品布丁折木也是有买的。

　　别看才买了这么一点东西，但是花费的开支可不小。瀛洲的物价可是很高的，特别是在这些旅游胜地。

　　再加上还要购买木材、木炭，租烧烤架、坎具之类的，可以说折木这次可是大出血！当然这一点的心理准备折木还是有的。

　　不过其实千反田一直都有说要AA制的，但折木他当然不同意。在折木的坚持，和下次你回请的条件下，千反田才放弃了AA制的念头。

　　千反田爱瑠，一直都是一个非常独立的女孩儿。

　　烤香鱼并不是一件简单的事。香鱼的肉很嫩，在烧烤时特别容易烤焦，尤其是折木现在使用的备长炭，最高温度甚至可以达到一千摄氏度以上。所以想要不被烤焦，对于火候的控制就必须非常得宜，才能充分发挥出香鱼食材本身的美味。

　　而且，不只是单纯地让水分蒸发掉就可以了，对于烧烤食物

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