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2. 第二章 黄豆炖猪皮

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    王向前的命好体现在这几个方面:

    一,独子。

    他们家就他一个,正儿八经的一个,不是还有兄弟姐妹;

    二,三代单传。

    王向前的爷爷就是家里唯一的男孩,爹也是,到了他这里,又是。

    多少年后集这两个特点为一身的孩子也能受到家中的各种优待,他的长辈们会竭尽所能的满足他的一切要求,而在此时,更是如此。

    不过在大灾套小灾的情况下,王向前能把于金凤抹脸当戏法看,最主要的还是他有个好爹。

    王有根。

    比起王老爷家的那位祖宗,王有根当然算不得什么贤明人物,但他心灵手巧,字虽然不认识几个,却是个学什么都快的。

    他做木匠、做裁缝、给人刻碑,甚至还能杀猪。

    王家村的人讲究干什么就干一件,木匠就木匠,裁缝就裁缝,杀猪就杀猪。

    什么都干的人往往会被人看不起,这代表着这个人没长兴,手艺也一般般。

    但王有根是个例外,他是什么都干得好。

    别人杀猪,先学杀狗杀羊,杀上几十只狗羊了,再去真的杀猪。

    王有根几乎省略了这个步骤,他学杀猪,是真的看会的。

    在谁家,杀猪都是一件大事。

    一说谁谁家杀猪了,起码半个村子的人都会赶过去,男人们帮着捆住,女人们帮着接血。

    但有的杀猪师父不用这么麻烦,他们杀的有章法,就像庖丁解牛,看起来也不快,却是慢条斯理规规矩矩,不过一个时辰,一只猪就被码的整整齐齐。

    当然,这样的师父少,不是轻易能找到的,这也有点环境因素。

    两大鬼子夹击下,别说王家村,附近十里八乡能杀的猪都是有数的。

    同理,那什么狗啊羊啊也稀罕。

    师傅们没有杀够数,这手未免就要有些生,杀起来就猪喊人叫,很是热闹。

    不过王有根见过一次。

    邻乡请的老师傅,一刀下去,猪立刻不再哼唧,之后一块块肉分解好,上水下水一样样码好,整个弄干净,地面都不带多少血!

    这样的杀猪,已经是艺术。

    王有根见了很着迷,就在脑中来回琢磨,想着那位老师傅当时是怎么下的刀,怎么割的肉,怎么分的头。

    一遍遍的想,不知不觉中,在脑海里就不知道杀了多少遍。

    然后有一次就派上了用场。

    还是去看热闹,请来的杀猪师父却被猪伤了手,也是捆那猪的人没捆绑结实,那师傅手也不利索,下去一刀,没中要害,猪本来就怕,再一痛,狂性大发,竟挣开了束缚,一头撞到了师父身上。

    这要换做普通人,可要被撞个好歹,但那师傅不愧是杀猪的,电光火石的刹那,又下了一刀,这一刀把猪杀成了重伤,可他自己的手也在这撞击之下骨折了。

    村里的跌打师傅正在看热闹,当下就给给杀猪师傅固定了手,看起来是没什么大事。但跌打师傅却是没法固定猪的。

    若这手是在杀猪之前伤的,猪可以改天杀,或者换个师父来杀。

    若是在杀了之后伤的呢,也就是多给师父点肉或下水的事情。

    可这手偏偏是在杀猪的中间伤的,而最关键的是,这猪还没完全杀死。

    王家村的人真是遇到了一件能说上个三五年的稀罕事。

    猪没死,哼叫着,血流着,然后没人杀。

    杀猪是一个技术活,不是随便来个人都能干的。

    范进的岳父是杀猪的,靠着这个技术能家境殷实。

    虽然这是个杀性大的行当,但若是能过上好日子,多的是人要做,可杀猪师父却并不多,这一来是师父不会轻易收徒弟,大多师父传子,子传孙。另外一个也是,要没几分胆气,真干不了。

    一个那么大的生命,前一刻还是活的,你一刀下去就死了……这事想起来简单,真去做就知道艰难了。

    要杀猪的那一户,那是急的冒汗,自己拿着刀要去捅,手都是哆嗦的,旁边人指手画脚,也都是嘴上的功夫,就在上不得下不得的时候,王有根上去,一刀结束了那猪的痛苦。

    他这一刀简单迅速,仿佛比那杀猪师父还要痛快几分,本来熙熙攘攘的众人竟然静默了片刻,过后就是轰然叫好。

    早先他们只知道王有根木工活做的好,却不想着猪杀的也好。

    主家喜出望外,拜托他把猪一并料理了。

    王有根说自己没做过。

    主家说他做出什么样是什么样。

    王有根想了想,就真动了手,这事,他已经想过不知道多少遍了。

    当然,想是想,这时候做起来手还是生的,不过章法步骤却有数,在把猪料理到一半的时候,手也慢慢地找到了感觉。

    最后王有根用了四个多时辰料理完了那头猪,这速度要比一般的师父慢上不少,却让那受伤的师父发愣:“你以前真没干过?”

    “真没。”

    “你天生是吃这行饭的啊!”

    杀猪师父很是感叹,自那以后王有根就有多了一个兼职,王家村的人再需要杀猪,就不用找外面的师父了。

    过去王有根是木匠是
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