第1349章：自然的馈赠

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都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。】

　　【在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。】

　　镜头继续。

　　上一次讲的是松茸，这一次讲的只是比较普通也比较常见的笋。

　　可是，虽然是很普通，也很常见。

　　但是，透过摄影师的镜头，以及旁白的讲解，那一盘“黄豆酸笋小黄鱼”的出现，却是令众人的肚子滴沽了叫了一句。

　　“好香。”

　　“见鬼了，明明刚才吃了饭的，怎么又饿了。”

　　“要不再吃点？”

　　一众看客舔了舔嘴唇。

　　这个时候，他们已经被刺激的肚子不时叫着。

　　“老婆，家里还有笋吗？”

　　“吃完了。不对，你不是不喜欢吃笋嘛。”

　　“谁说我不喜欢吃笋，这是你炒的不好吃。来来来，你来看看，改天你给我做一道黄豆酸笋小炒鱼尝尝。”

　　当然。

　　用笋做为食材，可不仅仅只是黄豆酸笋小黄鱼。

　　在浙江还有一道以笋为主角的名菜——腌笃鲜。

　　咸猪肉、冬笋各放一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖，咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互交融……

　　揭开锅盖，那溢出来的香味，只是闻一闻便让人食指大开。

　　而除了这一些新鲜的食材之外，自然世界里还给我们带来了我们所需要的调味料。

　　【在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐

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